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　菊苣的俗稱(chēng)是苦苣、苦菜，它的別稱(chēng)還有：卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草。菊苣是一種菊科的草本植物，花朵為青藍(lán)色，它也是一種藥食兩用的植物，它的葉片可以調(diào)制生菜，根部含有菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡。

　　野生的菊苣，會(huì)分布在日照充足的地方，這說(shuō)明其對(duì)日照的要求較高。養(yǎng)殖菊苣時(shí)盡量讓它接受充足的光照，否則會(huì)影響植株的長(zhǎng)勢(shì)、質(zhì)量。光照太強(qiáng)時(shí)，需要適當(dāng)遮蔭。

　　菊苣的生長(zhǎng)速度較快，它適合在溫暖的環(huán)境中生長(zhǎng)，可將溫度保持在15~25℃左右。菊苣具有一定的耐寒性，冬季溫度保持在5℃以上即可。

　　菊苣在生長(zhǎng)期需水較多，需及時(shí)補(bǔ)充水分，每次澆水時(shí)*好澆透。雨季要注意排澇，避免積水。如果菊苣處于休眠期，則不能澆太多水。