茂名
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芽球玉蘭葉和根可涼拌，烘烤后做飲品，具有降壓，降脂，預(yù)防痛風(fēng)的功效。據(jù)《新疆中草藥》記載，
芽球玉蘭"苦，寒，清熱，利尿，利膽，消炎，"，主治"黃疽型肝炎急性腎炎和氣管炎"；《中國民族藥志》記載*為詳細(xì)，蒙古族藥用其根，"微苦，涼。清熱利濕，健胃。主治腎炎水腫，胃脘脹痛，食欲不振"。維吾爾族藥用其全草。在歐洲和美國，有不少人將
菊苣根加工成咖啡的代用品和添加劑。
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適用性上：菊苣耐寒、耐旱，耐鹽堿，又耐高溫，這個(gè)高溫如果是連續(xù)陰雨天濕熱，這個(gè)是菊苣也是不愿意生存的環(huán)境，它喜歡濕潤、溫暖的環(huán)境，發(fā)芽適宜生長(zhǎng)溫度15～25℃。在北方一帶冬季前收割后，會(huì)處于休眠狀態(tài)，用土埋后稍加覆蓋，這樣可以保護(hù)越冬，南方一年四季播種，隨割隨長(zhǎng)，雖冬季生長(zhǎng)比其它季節(jié)緩慢一些，但不休眠，春季溫度上升后，生長(zhǎng)迅速。又比較耐陰，可以種林下、果園作牧草利用。
現(xiàn)在已經(jīng)到了年季的大暑，天氣悶熱，我們從芽球種植區(qū)來到培育區(qū)后，感覺就是冷，如果穿上羽絨服都感覺不太夠。技術(shù)人員告訴我們培育區(qū)的溫度大概在零下幾度，
芽球玉蘭看起來有點(diǎn)象娃娃菜，也象人參，金黃色的很是漂亮，由于特殊的種植環(huán)境，芽球玉蘭不會(huì)受到外界環(huán)境的污染，保證了果實(shí)的原生態(tài)。工作人員把芽球玉蘭的果實(shí)給我們拿過來后，吃起來的口感有些象白蘿卜的口感，清脆爽口。
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劉秀軍告訴記者，芽球玉蘭與普通蔬菜不同，*像溫室里的花朵，珍貴嬌嫩，外形清秀，葉片金黃，因此還有個(gè)響亮的別稱——“黃金菜”。看著桌子上金燦燦的芽球玉蘭，記者心里充滿好奇，隨手掰下來片直接品嘗起來，味道有些微苦，但鮮嫩可口，非常清爽。天生無污染采訪中記者了解到，芽球玉蘭不僅外形干凈美觀,而且無污染，這切主要得益于它的生長(zhǎng)環(huán)境。芽球玉蘭的栽培過程復(fù)雜繁瑣，大體可分為大田種植和次培育兩道工序。
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產(chǎn)量上：菊苣齊苗后葉片整齊一致，而且抽薹期晚，綠色期長(zhǎng)，在干旱地區(qū)畝產(chǎn)鮮草在8~10噸，水熱條件好的情況下能產(chǎn)10~15噸，一年收割6~8次，北方寒冷地區(qū)收割3~4次。如果是在降雨量多的地區(qū)，要選擇坡地或排水良好的平地種植，以防發(fā)生根腐病，影響產(chǎn)量。在后期管理上，菊苣有較少發(fā)生病害和蟲害。種植一次能收10年以上，全年收獲的菊苣產(chǎn)生的效益高達(dá)40%，省去很大一部分飼養(yǎng)成本。
散葉金玉蘭還包括粗根型金玉蘭。粗根型金玉蘭也稱意大利蒲公英。其葉如同蒲公英的葉片，具有肥大白色的直根。粗根型金玉葉片可作為生食蔬菜食用，根烘干磨碎后，可作為咖啡的添加劑或代用品，它可改善咖啡的風(fēng)味和濃度。同時(shí)含有豐富的菊糖，可用作制糖原料。
金玉蘭菜寓意
金玉蘭菜不僅，其高大上的名字還別有番寓意，并不僅僅是個(gè)好聽的花瓶哦。
金玉蘭菜中的金，意為金色，體現(xiàn)著尊貴和皇家品質(zhì)；玉諧音為“御”，細(xì)膩溫婉又尊貴，而金玉蘭菜的顏值和內(nèi)在營養(yǎng)，也正塊白玉，美麗而高貴；此外玉還有諧音為“譽(yù)”的含義，金玉蘭菜也被視為是信譽(yù)與貨真價(jià)實(shí)的集合體；蘭，則*不必說，古人用義結(jié)金蘭，來比喻情誼堅(jiān)固契合，所以金玉蘭也相應(yīng)的擁有了這種美好的象征意義。
菊苣是一種比較省事的飼草，它可以多次割草，利用年限久，有10年以上的收割期，產(chǎn)量比較高。適口性特別好，人也一樣可以吃，像青菜一樣食用，豬和家禽、魚，常見畜禽都非常喜歡吃。它可以不用加工直接飼喂，葉片翠綠、全緣、寬大而長(zhǎng)，蛋白質(zhì)含量高，維生素和脂肪含量都很高，營養(yǎng)好，一般采用直接喂，剩余的也可以作干草，青貯或其他方式進(jìn)行喂食，是一種優(yōu)質(zhì)的青飼料。
次播種，可利用～年，若水肥條件較好，刈割適當(dāng)，利用年限*長(zhǎng)。金玉蘭菜的抗逆性也非常好，抗病力較強(qiáng)，除低洼易澇地區(qū)易發(fā)生爛根外，尚未發(fā)現(xiàn)其它病害。引種栽培以來，很少發(fā)現(xiàn)蟲害，這就意味著它生長(zhǎng)過程中不怎么噴灑農(nóng)藥，稱得上是種綠色健康**的蔬菜。是足的名字柔弱，內(nèi)里剛強(qiáng)的存在。嬌嫩，吃法有講究金玉蘭菜原產(chǎn)歐洲，因此又有歐洲菊苣之稱。據(jù)傳金玉蘭菜真正的起源還不是歐洲，而是埃及或印度尼西亞，但因?yàn)闅W洲自世紀(jì)就有栽培，后來久而久之就被認(rèn)為是原產(chǎn)地了。
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來到種植區(qū)，映入眼前的是片看起來類似蒲公英的植物，輕輕摘取撮嫩葉放入嘴中，軟軟的，有點(diǎn)類似苦菊的味道；使出渾身力氣拔出根芽球玉蘭，根部有點(diǎn)象我們北方的麻山藥，如果淺淺品嘗下它的汁液你會(huì)發(fā)現(xiàn)苦中有甜。經(jīng)劉秀軍董事長(zhǎng)介紹，芽球玉蘭出自荷蘭，是專屬運(yùn)動(dòng)員及皇室人使用的貴族菜，在奧運(yùn)會(huì)前期受奧組會(huì)服務(wù)部的委托，中國農(nóng)科委北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心聯(lián)合北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理處,組織蔬菜品種選育栽培植保與采購流通等多學(xué)科專家,在**考察前兩屆奧運(yùn)會(huì)蔬菜供應(yīng)的經(jīng)驗(yàn),并在調(diào)查了多個(gè)蔬菜飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，決定不依靠進(jìn)口成品菜，而是引進(jìn)技術(shù)在國內(nèi)種植，芽球玉蘭在奧運(yùn)會(huì)期間出現(xiàn)在中國大地上。
2022-01-10
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