玉溪
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散葉金玉蘭肉質(zhì)根肥大,不能形成葉球,葉片不如結(jié)球金玉蘭寬大。葉片苦味很濃,且質(zhì)地硬,食用品質(zhì)差,可作為優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行栽培,其肉質(zhì)根進(jìn)步進(jìn)行軟化栽培,形成芽球(
菊苣黃)供食用,軟化的芽球苦味淡,脆嫩。散葉金玉蘭按芽球的顏色可分為淺黃白色種和葉脈及葉緣具紅色花紋的紅
菊苣種,主要是從荷蘭英國和日本引進(jìn)的品種。按植根休眠期長短可分需經(jīng)低溫貯藏處理的和無休眠期的兩種,如日本的白河品種。
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適用性上:
菊苣耐寒、耐旱,耐鹽堿,又耐高溫,這個(gè)高溫如果是連續(xù)陰雨天濕熱,這個(gè)是菊苣也是不愿意生存的環(huán)境,它喜歡濕潤、溫暖的環(huán)境,發(fā)芽適宜生長溫度15~25℃。在北方一帶冬季前收割后,會(huì)處于休眠狀態(tài),用土埋后稍加覆蓋,這樣可以保護(hù)越冬,南方一年四季播種,隨割隨長,雖冬季生長比其它季節(jié)緩慢一些,但不休眠,春季溫度上升后,生長迅速。又比較耐陰,可以種林下、果園作牧草利用。
水提部分主要對放射型土壤桿菌胡蘿卜歐文菌熒光假單胞菌銅綠菌等細(xì)菌有良好的抑制作用。在食物中添加%的長鏈菊粉,飼喂大鼠周,然后次性給予,-甲肼,小時(shí)后處死,發(fā)現(xiàn)菊粉能使大鼠結(jié)腸部位細(xì)胞凋亡數(shù)量明顯高于對照組,這作用顯示菊苣可能具有作用;研究表明,菊苣根的乙醇提取部分對小鼠埃利希腹水癌(car-)有明顯的對抗作用。金玉蘭是菊苣的變種,口感鮮嫩。
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且金玉蘭在軟化栽培過程中不需施肥打藥,是種不可多得的優(yōu)質(zhì)保健型蔬菜?,F(xiàn)在金玉蘭已在北京河北山東遼寧及山西等些單位試種,并根據(jù)我國的具體經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件,初步摸索出套適合我國國情的軟化栽培技術(shù),產(chǎn)品已小批量投人市場,獲得了較好的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益。目前主要用于航空配餐涉外飯店以及餐廳,但也逐步走進(jìn)人們的日常生活。下面是
金玉蘭菜的做法:口味:家常難度:切墩(入門)時(shí)間:不太長~~分鐘主料:金玉蘭g核桃g副料:曬干番茄很多g胡蘿卜碎很多g廚藝步驟:第步:核桃放入油鍋稍微煎炸下,取出放涼再搗碎。
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產(chǎn)量上:菊苣齊苗后葉片整齊一致,而且抽薹期晚,綠色期長,在干旱地區(qū)畝產(chǎn)鮮草在8~10噸,水熱條件好的情況下能產(chǎn)10~15噸,一年收割6~8次,北方寒冷地區(qū)收割3~4次。如果是在降雨量多的地區(qū),要選擇坡地或排水良好的平地種植,以防發(fā)生根腐病,影響產(chǎn)量。在后期管理上,菊苣有較少發(fā)生病害和蟲害。種植一次能收10年以上,全年收獲的菊苣產(chǎn)生的效益高達(dá)40%,省去很大一部分飼養(yǎng)成本。
芽球玉蘭的栽培過程復(fù)雜繁瑣,大體可分為大田種植和次培育兩道工序。大田種植是為了獲得培育蔬菜所用的根,是進(jìn)行次培育的基礎(chǔ),而且芽球玉蘭所有的營養(yǎng)都來自于根部,所以大田種植很重要,每年從月份開始播種,到月底收割,生長期為個(gè)月,為了保證品質(zhì),每畝地的產(chǎn)量控制在根為合適。由于蔬菜根自身含有類似苦味素的物質(zhì),根部和長出的葉子都非??啵x子根本不愛吃,所以整個(gè)生長過程無需打藥。
菊苣是一種比較省事的飼草,它可以多次割草,利用年限久,有10年以上的收割期,產(chǎn)量比較高。適口性特別好,人也一樣可以吃,像青菜一樣食用,豬和家禽、魚,常見畜禽都非常喜歡吃。它可以不用加工直接飼喂,葉片翠綠、全緣、寬大而長,蛋白質(zhì)含量高,維生素和脂肪含量都很高,營養(yǎng)好,一般采用直接喂,剩余的也可以作干草,青貯或其他方式進(jìn)行喂食,是一種優(yōu)質(zhì)的青飼料。
粗根型金玉蘭粗根型金玉蘭也稱意大利蒲公英。其葉如同蒲公英的葉片,具有肥大白色的直根。葉片可作為生食蔬菜食用。根烘干磨碎后,可作為咖啡的添加劑或代用品。同時(shí)含有豐富的菊糖,可用作制糖原料。菊苣在我國原為少數(shù)民族習(xí)用藥材,《新疆中草藥》記載,菊芭“苦,寒,清熱,利尿,利膽,消炎,”,主治“黃疽型肝炎急性腎炎和氣管炎”,《中國民族藥志》記載*為詳細(xì),蒙古族藥用其根,“微苦,涼。
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第個(gè)周期是將休眠冷藏的
金玉蘭菜菜根進(jìn)行解凍進(jìn)行無土栽培。
金玉蘭菜主要是用來做涼拌菜,除了食用價(jià)值以外,它還有定的醫(yī)療價(jià)值,主要是具有清肝利膽解酒和減肥的功效。對于女性和膽固醇高的人老說,經(jīng)常食用能夠有利于降低體內(nèi)的脂肪和膽固醇含量,對身體好是有幫助的。它們主要是送往航空公司以及些大型的超市,被稱為是種的蔬菜。因?yàn)樗镱^含有種野萵苣才有的成分,因此具有很高的抗病性,種植過程中能夠減少蟲害,并且不怎么需要潑灑農(nóng)藥,真正稱得上是種綠色健康**的蔬菜。