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此外，據(jù)說還有種荷蘭的新品種叫紫玉蘭已被國內(nèi)基地引進，生長環(huán)境要比金玉蘭*嚴格些。紫玉蘭比金玉蘭含*高的花青素，營養(yǎng)價值*高。本品微苦，涼。有清熱利濕，健胃的作用。平時愛吃油膩食物或飲食不規(guī)律會損害脾胃，滋生脾胃濕熱，導(dǎo)致食欲不振，腹脹，小便不利。本品有清熱利濕作用，腹脹配伍木香，小便不利配伍車前子，木通同用。對于食欲不振，可以配伍萊菔子同用。
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適用性上：
菊苣耐寒、耐旱，耐鹽堿，又耐高溫，這個高溫如果是連續(xù)陰雨天濕熱，這個是
菊苣也是不愿意生存的環(huán)境，它喜歡濕潤、溫暖的環(huán)境，發(fā)芽適宜生長溫度15～25℃。在北方一帶冬季前收割后，會處于休眠狀態(tài)，用土埋后稍加覆蓋，這樣可以保護越冬，南方一年四季播種，隨割隨長，雖冬季生長比其它季節(jié)緩慢一些，但不休眠，春季溫度上升后，生長迅速。又比較耐陰，可以種林下、果園作牧草利用。
根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用,其有效成分可能是種倍半萜;野生
菊苣花的煎劑有抗菌收效作用。另有報道,阿富汗民間很早就采用菊苣根水提取物**瘧疾。研究證明,從菊苣中提取的萵苣苦素和山萵苣苦素是其抗瘧的主要活性成分之。經(jīng)過對菊苣的水提部分乙醇提取部分和醋酸乙酯提取部分分別進行了比較,發(fā)現(xiàn)菊苣各提取部分均有明顯的抗菌作用,其中,以醋酸乙酯部分作用強。
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金玉蘭菜高厘米莖直立，根為粗壯的肉質(zhì)直根，全部莖枝為綠色，有條棱，分布著極稀疏的長而彎曲的糙毛或剛毛或幾無毛。
金玉蘭菜的基生葉片長為cm，寬為cm，葉片較大葉形似蒲公英，葉緣有皺縮。
金玉蘭菜果實為為倒卵狀瘦果，橢圓狀或倒楔形，外層瘦果壓扁，緊貼內(nèi)層總苞片，有-棱，頂端截形，向下收窄，褐色，有棕黑色色斑?；ü谠?月。金玉蘭菜適應(yīng)性強喜溫暖濕潤氣候，但也耐寒耐熱，生于濱?；牡睾舆吽疁线吇蛏狡隆?
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產(chǎn)量上：菊苣齊苗后葉片整齊一致，而且抽薹期晚，綠色期長，在干旱地區(qū)畝產(chǎn)鮮草在8~10噸，水熱條件好的情況下能產(chǎn)10~15噸，一年收割6~8次，北方寒冷地區(qū)收割3~4次。如果是在降雨量多的地區(qū)，要選擇坡地或排水良好的平地種植，以防發(fā)生根腐病，影響產(chǎn)量。在后期管理上，菊苣有較少發(fā)生病害和蟲害。種植一次能收10年以上，全年收獲的菊苣產(chǎn)生的效益高達40%，省去很大一部分飼養(yǎng)成本。
烹飪方法：金燦燦的芽球玉蘭，可隨手掰下來片直接食用，味道有些微苦，但鮮嫩可口，非常清爽。蘸上特制的沙拉醬口感*佳哦！注意芽球玉蘭加溫后會影響蔬菜的營養(yǎng)成分，所以不建議煎炒烹炸，生吃涼拌或者做色拉是有效的吃法。近年來，市民對特色優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求越來越多，為此北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站加強了特色優(yōu)質(zhì)蔬菜品種和栽培技術(shù)的引進示范與推廣工作。目前，已引進芽球菊苣品種個，京產(chǎn)的芽球菊苣即將于春節(jié)前上市。
菊苣是一種比較省事的飼草，它可以多次割草，利用年限久，有10年以上的收割期，產(chǎn)量比較高。適口性特別好，人也一樣可以吃，像青菜一樣食用，豬和家禽、魚，常見畜禽都非常喜歡吃。它可以不用加工直接飼喂，葉片翠綠、全緣、寬大而長，蛋白質(zhì)含量高，維生素和脂肪含量都很高，營養(yǎng)好，一般采用直接喂，剩余的也可以作干草，青貯或其他方式進行喂食，是一種優(yōu)質(zhì)的青飼料。
另起個鍋加入適量油，等油熱了加入胡蘿卜碎和曬干的番茄起翻炒。第步：金玉蘭洗凈，取下每片葉子，在葉子上鋪上炒好的胡蘿卜碎和曬干的番茄，后再加上核桃碎。等吃的時候包起來就行。玉蘭菜怎么種植播種種植玉蘭菜般采用播種的方式進行種植，應(yīng)選擇在側(cè)方擋光的環(huán)境，微酸性土壤進行種植。在挖取苗木進行定植時，需要讓土壤保持濕潤，但不能積水，在種植時施入基肥以后，需每年進行追肥，施肥量可以根據(jù)具體情況來定，然后加強越冬管理就可以了。
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受奧組會服務(wù)部的委托，中國農(nóng)科委北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心聯(lián)合北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理處，組織蔬菜品種選育栽培植保與采購流通等多學(xué)科專家，在**考察前兩屆奧運會蔬菜供應(yīng)的經(jīng)驗，并調(diào)查了多個蔬菜飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，引進技術(shù)在國內(nèi)種植芽球玉蘭。芽球玉蘭的生長過程比較奇特。正常情況下，植物生長需要光合作用，大多是在陽光下種植，對光照要求很高。而芽球玉蘭的生長過程卻不能見光，可以說是非常卑微了……芽球玉蘭定要在暗室里才能種出來，因為它不是從種子或是苗長成的，而是從根上發(fā)出的芽球，原理類似種蒜黃。
2021-12-17
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