黔西南
金玉蘭菜批發(fā)
結(jié)球金玉蘭以葉球供食也可食用嫩葉，葉片基部略有清苦味。有的結(jié)球品種既可食用葉片也可以進(jìn)行軟化栽培。根據(jù)葉片的顏色可分為綠葉金玉蘭和紅葉金玉蘭。綠葉金玉蘭葉片為綠色，葉片寬大，葉脈較粗，類(lèi)型品種很多，很耐低溫。紅葉金玉蘭也稱(chēng)意大利
菊苣，又有兩種類(lèi)型:種從幼苗到成熟葉片始終為紅色，葉脈白綠色，品種有艾利奧斯西樂(lè)拉古斯特。結(jié)球金玉蘭另種比較有意思，因?yàn)樗鼤?huì)變色！隨生長(zhǎng)和秋季溫度的降低葉片逐漸變紅或青銅色等，國(guó)內(nèi)引進(jìn)的品種“荷蘭紅色結(jié)球”就屬此類(lèi)型。
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歐
菊苣味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。
歐
菊苣根在國(guó)外經(jīng)常被磨粉代咖啡飲用，在我國(guó)，*多人將其炒制成歐菊苣根茶泡水喝，用來(lái)養(yǎng)護(hù)肝臟、修復(fù)肝損傷是很不錯(cuò)的。
研究表明，歐菊苣根對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。
此外，其對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有**作用。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
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”劉秀軍表示，年企業(yè)年生產(chǎn)量達(dá)到噸，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)噸。此外，些深加工產(chǎn)品還有待開(kāi)發(fā)，如用根泡茶泡酒等技術(shù)還在研發(fā)中?！柏?zé)任征程志存高遠(yuǎn)，佳垚人定會(huì)不負(fù)眾望把
芽球玉蘭送到普通百姓的餐桌上。”劉秀軍信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。大田種植冷庫(kù)保存無(wú)土栽培……
芽球玉蘭真正地實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)，其次培育不僅突破了空間的限制，也突破了季節(jié)及自然條件的約束，通過(guò)科技手段，打造了個(gè)穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，讓我們年季都可以吃上新鮮的
芽球玉蘭，而且芽球玉蘭在整個(gè)生長(zhǎng)培育過(guò)程零污染，數(shù)量可控，這對(duì)于依靠天地自然的農(nóng)業(yè)來(lái)講，已經(jīng)有了很大進(jìn)步。
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營(yíng)養(yǎng)上：打個(gè)比方菊苣養(yǎng)豬，就像人類(lèi)吃蔬菜一個(gè)道理，它可以青飼、曬成干草打成草粉，就和平時(shí)喂養(yǎng)的草糠一樣，也可以做成顆粒飼料，和其它飼草等一個(gè)青貯拌飼料喂豬。菊苣在營(yíng)養(yǎng)上是毋庸置疑的，價(jià)值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同時(shí)還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素等，以及抗病物質(zhì)、生長(zhǎng)因子，能夠快速促進(jìn)生長(zhǎng)，好吃又比較有營(yíng)養(yǎng)，能預(yù)防多種疾病。莖葉中具有止瀉因子，所以，吃多也不會(huì)拉稀，對(duì)于兔子等禽畜拉稀后吃上兩天的菊苣反而會(huì)自愈，這個(gè)是菊苣一比其它牧草特有的優(yōu)勢(shì)。很多還可以飼喂育肥羊和高產(chǎn)奶牛，飼用價(jià)值高。
記者把根部從中間掰開(kāi)，看到里面滲出了黃色濃漿，用舌尖輕舔了下，苦味就遍布口腔，確實(shí)非?？唷！罢且?yàn)楦靠?，所以培育出?lái)的蔬菜也帶有苦味。”劉秀軍說(shuō)。劉秀軍告訴我們，大田種植難的地方在播種環(huán)節(jié)，方面由于芽球玉蘭的種子非常小，個(gè)芝麻的重量起碼是其種子重量的兩倍，加大了播種的難度。另方面，對(duì)播種的深度也有嚴(yán)格要求，毫米是適合的，如果埋得太深容易出不來(lái)，埋得太淺又容易干了，所以播種之后要盡快澆水。
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“佳垚農(nóng)業(yè)是目前國(guó)內(nèi)唯家全年生產(chǎn)及季供應(yīng)芽球玉蘭的企業(yè)，填補(bǔ)了中國(guó)市場(chǎng)無(wú)芽球玉蘭的空白，讓中國(guó)消費(fèi)者不出國(guó)門(mén)就能吃到原產(chǎn)自歐洲的健康蔬菜?！眲⑿丬娬f(shuō)，芽球玉蘭是經(jīng)過(guò)次生長(zhǎng)的無(wú)公害蔬菜，從播種到收獲，全程不使用化肥不噴灑農(nóng)藥，軟化栽培在封閉環(huán)境下進(jìn)行，無(wú)污染無(wú)公害，是種**優(yōu)質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)型的食品。荷蘭的蔬菜品種千里迢迢來(lái)到河北石家莊，為了保證原汁原味，企業(yè)**復(fù)制了歐洲的種植技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)行了大量的科技投入，建廠房，購(gòu)設(shè)備，歷時(shí)年的潛心栽培，劉秀軍和他的團(tuán)隊(duì)終于讓芽球玉蘭成功落地。
此外，菊苣根還可以做成菊苣根茶，具有降尿酸，去痛風(fēng)等功效。據(jù)園區(qū)技術(shù)負(fù)責(zé)人李玉江介紹，目前園區(qū)種植的芽球菊苣常年種植面積保持畝的總量，每畝可出成品菊苣根根左右，每年軟化栽培大約萬(wàn)根，采收芽球-萬(wàn)斤，主要供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)，般每年臘月初左右安排上市銷(xiāo)售，直持續(xù)到正月。金玉蘭菜地上部分含水分%干物質(zhì)%;干物質(zhì)中粗蛋白含量約占%，粗脂肪約占%，粗纖維約為%，無(wú)氮浸出物約為%，并含種氨基酸。
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在培育過(guò)程中，將細(xì)根短根分類(lèi)裝進(jìn)生產(chǎn)盤(pán)，盤(pán)大約平方米，菜產(chǎn)量公斤左右。這些生產(chǎn)盤(pán)裝好之后摞起來(lái)，摞到米高，之后開(kāi)始上水，再調(diào)到適合的溫度。劉秀軍強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)溫差不能超過(guò)度，因?yàn)檠壳蛴裉m剛開(kāi)始是散著長(zhǎng)，慢慢才包起來(lái)，如果溫度不，就無(wú)法包球，會(huì)直張開(kāi)。水就是普通自來(lái)水，我們吃的水是偏堿水，菜生長(zhǎng)需要偏酸水，所以需要調(diào)下水的酸堿度，這樣蔬菜就長(zhǎng)得很好了。
2021-12-12
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