除了外觀有點(diǎn)像白菜,實(shí)際上,
金玉蘭菜在口味和營(yíng)養(yǎng)(尤其是營(yíng)養(yǎng))方面與大白菜相差甚遠(yuǎn)。 據(jù)說(shuō)
芽球玉蘭是在遠(yuǎn)洋船上種植新鮮多葉蔬菜的。 遠(yuǎn)洋船員長(zhǎng)時(shí)間在夜間公海捕魚,生物鐘混亂,肝臟損害比普通人嚴(yán)重,缺乏新鮮的多葉蔬菜,很容易造成衰落。 人體的免疫力。
芽球玉蘭具有占地面積小,產(chǎn)量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。 遠(yuǎn)洋船的繁殖可以為遠(yuǎn)洋漁船的小空間特征提供高產(chǎn)。 另一方面,它可以為船員提供高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)。 您的身體提供了足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。
芽莖玉蘭菜實(shí)際上是一種寶藏。
玉蘭芽含有常見(jiàn)的植物苦味物質(zhì)中未發(fā)現(xiàn)的成分(七葉樹皮,七葉樹苷,野萵苣糖苷,核苷等)。 該物質(zhì)具有清除肝臟和膽囊,健脾和胃,緩解酒精和減輕體重的作用。 根據(jù)河北省食品檢驗(yàn)研究院的數(shù)據(jù),木蘭芽富含蛋白質(zhì),維生素A,胡蘿卜素,維生素C,鈉,鉀,鐵和鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
除了從根到芽生長(zhǎng)的部分外,其葉和根也可食用,可用于藥用。 在中草藥列表中,其葉和根分別稱為
菊苣根和
菊苣根。 玉蘭菜的葉子和根部可以冷藏后烘烤成飲料,這樣可以降低血壓,減少脂肪和預(yù)防痛風(fēng)。
根據(jù)《新疆中草藥》記載,木蘭芽具有“苦,寒,清熱,,利膽,”作用,涉及“黃疸型肝炎,急性腎炎和氣管炎”; *詳細(xì)的“中國(guó)民族志”換句話說(shuō),蒙古藥的根源是“微苦,涼爽。清熱利濕,健胃。腎炎,水腫,胃痛和食欲不振。” 維吾爾族人將整個(gè)草藥用作藥物。
在歐洲和美國(guó),許多人將
菊苣根加工成咖啡代用品和添加劑。 因此,菊苣有另一個(gè)名字“咖啡草”。 在古歐洲的農(nóng)村地區(qū),人們還習(xí)慣于將菊苣的根與咖啡豆一起磨制成咖啡。