芽球玉蘭是
菊苣。 盡管
菊苣在中國(guó)不久前就已種植,但它已在文學(xué)作品中記錄了很長(zhǎng)一段時(shí)間。 許多年前,古羅馬詩(shī)人霍勒斯(Horace)在一篇描述他的飲食的文章中寫道:“橄欖,
菊苣和錦葵是我的食物(我是Pascunt olivae,我是cichorea,我是錦葵屬”)。
在奧運(yùn)會(huì)期間,
芽球玉蘭開(kāi)始在中國(guó)種植。 受奧運(yùn)會(huì)服務(wù)部,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)委員會(huì),北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心和北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理辦公室的委托,組織了多學(xué)科專家進(jìn)行選拔, 種植,植物保護(hù)以及蔬菜品種的采購(gòu)和流通。 根據(jù)前兩次奧運(yùn)會(huì)的蔬菜供應(yīng)經(jīng)驗(yàn),并在調(diào)查60多個(gè)的蔬菜飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,引入了種植木蘭芽的技術(shù)。
金玉蘭菜的生長(zhǎng)過(guò)程*加奇特。 在正常情況下,植物的生長(zhǎng)需要光合作用,并且大多數(shù)植物都在陽(yáng)光下生長(zhǎng),這需要強(qiáng)光。 但是玉蘭菜的生長(zhǎng)過(guò)程看不到光,可以說(shuō)是非常謙虛的……
芽球木蘭必須種植在黑暗的房間里,因?yàn)樗皇菑姆N子或幼苗中生長(zhǎng)出來(lái)的,而是從根部長(zhǎng)出的芽球。 其原理類似于大蒜黃。
在春季和夏季播種菊苣,讓它在陽(yáng)光下長(zhǎng)出葉子和開(kāi)花,在秋天使其發(fā)胖。 然后,通過(guò)短期存放,調(diào)節(jié)溫度和濕度以打破根的休眠狀態(tài),從而使根開(kāi)始發(fā)芽。
根據(jù)該原理和過(guò)程,推測(cè)菊苣根的芽將稀疏且分散。 但是,菊苣根的豐富營(yíng)養(yǎng)使芽鱗莖長(zhǎng)壯,嚴(yán)格控制光線可防止葉子散開(kāi),只能緊緊抓住。 它是球形的,終長(zhǎng)成現(xiàn)在的狀如芽球木蘭。