金玉蘭菜又叫
芽球玉蘭,也叫芽球
菊苣,是從歐洲引進(jìn)的蔬菜,又稱蔬菜中的“蔬菜王子”和“黃金參”。屬
菊苣中馴化選育出來的一個(gè)變種,對(duì)于那些把
芽球玉蘭誤認(rèn)為是娃娃菜的人,
芽球玉蘭對(duì)此有話要說:“你才是娃娃菜,你全家都是娃娃菜!”
這種蔬菜出自荷蘭,早先皇室和運(yùn)動(dòng)員食用,經(jīng)典電影《阿甘正傳》中,肯尼迪總統(tǒng)在白宮宴請(qǐng)橄欖球全美明星隊(duì)的其中一道菜也是它。
在一些較好的餐廳,經(jīng)??梢栽谏忱谐缘竭@么一種蔬菜,半黃半白,外觀顏色上有點(diǎn)像娃娃菜,口感微苦。因?yàn)闃幼硬⒉黄鹧?,而且沙拉中果蔬又往往多種多樣,很多人并不知道這是什么。其實(shí),你正在吃一種很名貴的“貴族菜”。