金白菜又稱
金玉蘭菜、
芽球玉蘭菜,也叫歐洲
菊苣,是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜,具有清肝利膽、解酒和的功效。對于女性和膽固醇高的人老說,經常食用能夠有利于降低體內的脂肪和膽固醇含量,對身體是有幫助的。
金玉蘭菜還有一個名字,叫做芽球
菊苣,外形看比較接近我們市面上的娃娃菜,但
金玉蘭菜
多年生草本,高40-100厘米。莖直立,單生,分枝開展或極開展,全部莖枝綠色,有條棱,被極稀疏的長而彎曲的糙毛或剛毛或幾無毛。
金白菜大制作操作步驟
1白菜切細絲,蔥、姜切末。
2鍋中燒油熱,爆香蔥姜末,放蒜蓉辣醬炒出紅油。
3倒入白菜稍炒,淋入料酒翻炒至白菜稍軟。
4依次放入生抽、鹽、糖炒勻。
5加水淀粉勾芡,調入白醋、雞精拌勻出鍋。