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我們所看到的菊苣根基本上都是經(jīng)過了曬干、切段處理之后的產(chǎn)品，一般菊苣根切面有三層且呈棕黃色的品質(zhì)會比較高。有的人認(rèn)為越粗壯的菊苣根的品質(zhì)會*好，其實(shí)不然，菊苣根的品質(zhì)與產(chǎn)地、生長環(huán)境有著直接的關(guān)系。我國的北京、黑龍江、遼寧、陜西、山西、江西和新疆等地區(qū)的土壤相對比較濕潤和肥沃，陽光照射會比較充足，所以這些地方生產(chǎn)的菊苣根品質(zhì)都不低。 在一些藥材批發(fā)市場里面可以看到不同價位的菊苣根，低于市場銷售價格的菊苣根品質(zhì)低劣，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場銷售價格平均值的菊苣根品質(zhì)不一定會很好。因?yàn)榫哲母灰资袌鲞€是云龍混雜，很多不良商人不再打著低價來吸引消費(fèi)者，反其道而行之的用高價銷售低劣菊苣根的情況時有發(fā)生，因此價格高低不是判斷菊苣根的重要條件。