達(dá)州
菊苣廠家批發(fā)
對(duì)于女性和膽固醇高的人老說(shuō)，經(jīng)常食用能夠有利于降低體內(nèi)的脂肪和膽固醇含量，對(duì)身體好是有幫助的。正因如此，
金玉蘭菜價(jià)格也比較高。
金玉蘭菜開(kāi)始是從歐洲引進(jìn)的，后來(lái)在我國(guó)國(guó)內(nèi)陸續(xù)開(kāi)始種植，目前總體來(lái)說(shuō)種植還沒(méi)有普及，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力比較小，全國(guó)只有幾個(gè)省在種植，就其售價(jià)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看，前景很不錯(cuò)。
金玉蘭菜還有很高的抗病性，種植過(guò)程中能夠減少蟲害，這就意味著它生長(zhǎng)過(guò)程中不怎么噴灑農(nóng)藥，能稱得上是種綠色健康**的蔬菜。
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歐
菊苣味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。
歐菊苣根在國(guó)外經(jīng)常被磨粉代咖啡飲用，在我國(guó)，*多人將其炒制成歐菊苣根茶泡水喝，用來(lái)養(yǎng)護(hù)肝臟、修復(fù)肝損傷是很不錯(cuò)的。
研究表明，歐菊苣根對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。
此外，其對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有**作用。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
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但
芽球玉蘭加溫后會(huì)影響蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不建議煎炒烹炸，生吃涼拌或者做色拉是有效的吃法。金玉蘭菜可以說(shuō)分嬌嫩，實(shí)打?qū)嵉氖卟?，很多種植戶甚至可以賣到多塊錢斤，而且由于金玉蘭菜的食用方法適宜生吃，很多企業(yè)推出的產(chǎn)品包裝禮盒里都配有豆瓣醬和色拉醬，方便消費(fèi)者食用。在個(gè)有雨的清晨，我們行來(lái)到了地處河北省中南部的元氏縣，這個(gè)有著悠久歷史的地方，種植著種極受歡迎的保健型蔬菜--
芽球玉蘭，又稱蔬菜中的“黃金人參”。
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營(yíng)養(yǎng)上：打個(gè)比方菊苣養(yǎng)豬，就像人類吃蔬菜一個(gè)道理，它可以青飼、曬成干草打成草粉，就和平時(shí)喂養(yǎng)的草糠一樣，也可以做成顆粒飼料，和其它飼草等一個(gè)青貯拌飼料喂豬。菊苣在營(yíng)養(yǎng)上是毋庸置疑的，價(jià)值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同時(shí)還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素等，以及抗病物質(zhì)、生長(zhǎng)因子，能夠快速促進(jìn)生長(zhǎng)，好吃又比較有營(yíng)養(yǎng)，能預(yù)防多種疾病。莖葉中具有止瀉因子，所以，吃多也不會(huì)拉稀，對(duì)于兔子等禽畜拉稀后吃上兩天的菊苣反而會(huì)自愈，這個(gè)是菊苣一比其它牧草特有的優(yōu)勢(shì)。很多還可以飼喂育肥羊和高產(chǎn)奶牛，飼用價(jià)值高。
這種洋白菜長(zhǎng)得是真奇特，外觀竟然和玉蘭花差不多，稀奇有少見(jiàn)，比普通大白菜貴的可不是點(diǎn)半點(diǎn)，名字也是分高大上，當(dāng)?shù)厝朔Q它金玉蘭菜，這種洋白菜長(zhǎng)得那叫個(gè)嫩，外觀也比較漂亮。金玉蘭菜還有個(gè)名字，比較繞口叫做芽球菊苣，屬于洋白菜，這種金玉蘭菜可是種蔬菜，我們平常生活中比較少見(jiàn)，因?yàn)樗饕卿N售給些大型超市還有就是航空公司。金玉蘭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是分高的，清肝利膽解酒和減肥的功效。
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芽球玉蘭葉和根可涼拌，烘烤后做飲品，具有降壓，降脂，預(yù)防痛風(fēng)的功效。據(jù)《新疆中草藥》記載，芽球玉蘭"苦，寒，清熱，利尿，利膽，消炎，"，主治"黃疽型肝炎急性腎炎和氣管炎"；《中國(guó)民族藥志》記載*為詳細(xì)，蒙古族藥用其根，"微苦，涼。清熱利濕，健胃。主治腎炎水腫，胃脘脹痛，食欲不振"。維吾爾族藥用其全草。在歐洲和美國(guó)，有不少人將菊苣根加工成咖啡的代用品和添加劑。
芽球玉蘭含有般蔬菜中沒(méi)有的成分--苦味物質(zhì)（馬栗樹皮素馬栗樹皮甙野萵苣甙山萵苣素等）該類物質(zhì)具有清肝利膽開(kāi)胃健脾解酒減肥等功效。經(jīng)河北省食品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)，芽球玉蘭含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，胡蘿卜素，維生素C，鈉，鉀，鐵，鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除了由根生長(zhǎng)出來(lái)的部分長(zhǎng)成芽球玉蘭外，它的葉和根也可食用，還可做藥用。在中國(guó)的中藥名錄里，它的葉子和根分別叫菊苣菊苣根。
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北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師郭芳告訴記者，芽球菊苣又叫玉蘭菜，是肉質(zhì)根軟化栽培后形成的芽球，有紫紅色淡黃色品種。芽球嫩葉主要用于鮮食，洗凈后掰下葉片蘸醬食用，或做成沙拉涼拌菜，也可炒食，但要注意，清洗時(shí)不能用熱沸水沖洗，因?yàn)榻?jīng)加溫后會(huì)變成褐色且軟而苦。清水洗凈后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。芽球菊苣含有豐富的胡蘿卜素和鉀鈣等礦質(zhì)元素，還含有馬栗樹皮素馬栗樹皮甙葉萵苣甙山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質(zhì)，具有清肝利膽增加食欲等功效。
2021-12-24
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