承德
菊苣價(jià)格
在春夏季節(jié)播種
菊苣，讓它在陽光下長(zhǎng)葉開花，在秋天獲得肥大的
菊苣根。然后，通過短期的儲(chǔ)存，調(diào)節(jié)溫濕度讓根部打破休眠，于是，根開始發(fā)芽。按這個(gè)道理和過程推測(cè)，菊苣根上發(fā)出來的芽會(huì)瘦弱散亂，但是，菊苣根豐富的營(yíng)養(yǎng)使得芽球生長(zhǎng)動(dòng)力很強(qiáng)，再通過嚴(yán)格控制光線，讓葉片無法展開，只能抱緊呈球狀，終就長(zhǎng)成了
芽球玉蘭現(xiàn)在的樣子。你家娃娃菜有這么多營(yíng)養(yǎng)功能？除了外觀跟娃娃菜有那么點(diǎn)像以外，其實(shí)
芽球玉蘭無論從口感和營(yíng)養(yǎng)上來說，都和娃娃菜相差甚遠(yuǎn)，尤其是營(yíng)養(yǎng)。
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歐菊苣味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。
歐菊苣根在國(guó)外經(jīng)常被磨粉代咖啡飲用，在我國(guó)，*多人將其炒制成歐菊苣根茶泡水喝，用來養(yǎng)護(hù)肝臟、修復(fù)肝損傷是很不錯(cuò)的。
研究表明，歐菊苣根對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。
此外，其對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有**作用。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
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現(xiàn)在已經(jīng)到了年季的大暑，天氣悶熱，我們從芽球種植區(qū)來到培育區(qū)后，感覺就是冷，如果穿上羽絨服都感覺不太夠。技術(shù)人員告訴我們培育區(qū)的溫度大概在零下幾度，
芽球玉蘭看起來有點(diǎn)象娃娃菜，也象人參，金黃色的很是漂亮，由于特殊的種植環(huán)境，芽球玉蘭不會(huì)受到外界環(huán)境的污染，保證了果實(shí)的原生態(tài)。工作人員把芽球玉蘭的果實(shí)給我們拿過來后，吃起來的口感有些象白蘿卜的口感，清脆爽口。
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營(yíng)養(yǎng)上：打個(gè)比方菊苣養(yǎng)豬，就像人類吃蔬菜一個(gè)道理，它可以青飼、曬成干草打成草粉，就和平時(shí)喂養(yǎng)的草糠一樣，也可以做成顆粒飼料，和其它飼草等一個(gè)青貯拌飼料喂豬。菊苣在營(yíng)養(yǎng)上是毋庸置疑的，價(jià)值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同時(shí)還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素等，以及抗病物質(zhì)、生長(zhǎng)因子，能夠快速促進(jìn)生長(zhǎng)，好吃又比較有營(yíng)養(yǎng)，能預(yù)防多種疾病。莖葉中具有止瀉因子，所以，吃多也不會(huì)拉稀，對(duì)于兔子等禽畜拉稀后吃上兩天的菊苣反而會(huì)自愈，這個(gè)是菊苣一比其它牧草特有的優(yōu)勢(shì)。很多還可以飼喂育肥羊和高產(chǎn)奶牛，飼用價(jià)值高。
種植前景玉蘭菜是種比較的蔬菜，它含有種野萵苣才有的成分，具體比較強(qiáng)的抗病性，種植時(shí)基本沒有太多病蟲害，不需要潑灑農(nóng)藥，是種比較綠色健康**的種蔬菜，主要送往大型超市。
金玉蘭菜原產(chǎn)歐洲，因此又有歐洲菊苣之稱。據(jù)傳
金玉蘭菜真正的起源還不是歐洲，而是埃及或印度尼西亞，但因?yàn)闅W洲自世紀(jì)就有栽培，后來久而久之就被認(rèn)為是原產(chǎn)地了。除了和產(chǎn)地有關(guān)的名稱，
金玉蘭菜還有咖啡草咖啡蘿卜這樣的別名。
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菊粉能選擇性地刺激雙歧桿菌的生長(zhǎng)，使?jié)撛诓≡绱竽c桿菌和梭狀芽抱桿菌維持在較低水平，從而調(diào)節(jié)人體機(jī)能及免疫反應(yīng)。菊苣能促進(jìn)胃腸道對(duì)脂質(zhì)的排泄，增加糞便中雙歧桿菌的數(shù)量，同時(shí)，提高人體的抗病能力和免疫力;且由于其具有水溶性膳食纖維之功能，可作為流變及組織改良劑水分保持劑等廣泛應(yīng)用于低熱量飲料低脂或非脂涂抹食品酸乳冰淇淋巧克力等食品?？惯^敏抗菌抗病原微生物和定的作用菊苣地上部分水提取物可抑制由抗氮苯引起的大鼠局部過敏反應(yīng)。
北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師郭芳告訴記者，芽球菊苣又叫玉蘭菜，是肉質(zhì)根軟化栽培后形成的芽球，有紫紅色淡黃色品種。芽球嫩葉主要用于鮮食，洗凈后掰下葉片蘸醬食用，或做成沙拉涼拌菜，也可炒食，但要注意，清洗時(shí)不能用熱沸水沖洗，因?yàn)榻?jīng)加溫后會(huì)變成褐色且軟而苦。清水洗凈后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。芽球菊苣含有豐富的胡蘿卜素和鉀鈣等礦質(zhì)元素，還含有馬栗樹皮素馬栗樹皮甙葉萵苣甙山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質(zhì)，具有清肝利膽增加食欲等功效。
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由于蔬菜根自身含有類似苦味素的物質(zhì)，根部和長(zhǎng)出的葉子都非?？?，蟲子根本不愛吃，所以整個(gè)生長(zhǎng)過程無需打藥。大田種植收獲的根作為年原料儲(chǔ)存直接放到零下幾度的冷庫里冷凍，個(gè)月后，就可以開始進(jìn)行次培育了?！按闻嘤龑?duì)生長(zhǎng)條件要求非常苛刻，需要溫度氧氣和濕度可控?！眲⑿丬娊榻B，為了讓芽球玉蘭*適應(yīng)國(guó)內(nèi)環(huán)境，企業(yè)在引進(jìn)國(guó)外技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行了些改良，包括廠房溫控管理通風(fēng)系統(tǒng)等。
2021-12-22
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