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提高機(jī)體免疫力目前，從
菊苣中提取的菊粉已被國(guó)外開發(fā)成功能性食品。功能性食品的目的是要維持機(jī)體良好健康狀況和降低疾病的危險(xiǎn)性，其有效的途徑之是通過益生源益生菌調(diào)節(jié)胃腸道活動(dòng)。其中，益生菌是通過膳食供給的活的微生物，它們能通過影響腸道而對(duì)宿主產(chǎn)生有益的作用，常用的菌株主要是雙歧桿菌和乳酸桿菌。目前，常用作益生源的食品成分是菊粉。菊粉可以作為厭氧菌尤其是雙歧桿菌生長(zhǎng)和增殖的底物，刺激雙歧桿菌生長(zhǎng)。
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歐
菊苣味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。
歐
菊苣根在國(guó)外經(jīng)常被磨粉代咖啡飲用，在我國(guó)，*多人將其炒制成歐菊苣根茶泡水喝，用來養(yǎng)護(hù)肝臟、修復(fù)肝損傷是很不錯(cuò)的。
研究表明，歐菊苣根對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。
此外，其對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有**作用。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
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在些較好的餐廳，經(jīng)?？梢栽谏忱谐缘竭@么種蔬菜，半黃半白，外觀顏色上有點(diǎn)像娃娃菜，口感微苦。因?yàn)闃幼硬⒉黄鹧?，而且沙拉中果蔬又往往多種多樣，很多人并不知道這是什么。其實(shí)，你正在吃種很名貴的“貴族菜”。這種蔬菜出自荷蘭，早先皇室和運(yùn)動(dòng)員食用，經(jīng)典電影《阿甘正傳》中，肯尼迪總統(tǒng)在白宮宴請(qǐng)橄欖球全美明星隊(duì)的其中道菜也是它。它叫
芽球玉蘭，也叫芽球菊苣，是菊科菊苣屬菊苣中馴化選育出來的個(gè)變種，又稱蔬菜中的“蔬菜王子”和“黃金參”。
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營(yíng)養(yǎng)上：打個(gè)比方菊苣養(yǎng)豬，就像人類吃蔬菜一個(gè)道理，它可以青飼、曬成干草打成草粉，就和平時(shí)喂養(yǎng)的草糠一樣，也可以做成顆粒飼料，和其它飼草等一個(gè)青貯拌飼料喂豬。菊苣在營(yíng)養(yǎng)上是毋庸置疑的，價(jià)值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同時(shí)還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素等，以及抗病物質(zhì)、生長(zhǎng)因子，能夠快速促進(jìn)生長(zhǎng)，好吃又比較有營(yíng)養(yǎng)，能預(yù)防多種疾病。莖葉中具有止瀉因子，所以，吃多也不會(huì)拉稀，對(duì)于兔子等禽畜拉稀后吃上兩天的菊苣反而會(huì)自愈，這個(gè)是菊苣一比其它牧草特有的優(yōu)勢(shì)。很多還可以飼喂育肥羊和高產(chǎn)奶牛，飼用價(jià)值高。
由于蔬菜根自身含有類似苦味素的物質(zhì)，根部和長(zhǎng)出的葉子都非?？?，蟲子根本不愛吃，所以整個(gè)生長(zhǎng)過程無需打藥。大田種植收獲的根作為年原料儲(chǔ)存直接放到零下幾度的冷庫(kù)里冷凍，個(gè)月后，就可以開始進(jìn)行次培育了?！按闻嘤龑?duì)生長(zhǎng)條件要求非?？量?，需要溫度氧氣和濕度可控。”劉秀軍介紹，為了讓
芽球玉蘭*適應(yīng)國(guó)內(nèi)環(huán)境，企業(yè)在引進(jìn)國(guó)外技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行了些改良，包括廠房溫控管理通風(fēng)系統(tǒng)等。
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提起洋白菜個(gè)字，簡(jiǎn)直是家喻戶曉人間皆知。各種干煸手撕醬爆……洋白菜的做法層出不窮。而有這樣種洋白菜，可謂是長(zhǎng)相分有迷惑性，雖然是種菜，但顏值和玉蘭花差不多，真實(shí)集顏值和真材實(shí)料于體了，它就是金玉蘭菜。金玉蘭菜不僅名字高大上，而且比普通白菜貴得也不是點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)樗鼧O其稀有。金玉蘭：集顏值和真材實(shí)料于體名字“金玉蘭”，本質(zhì)鐵金剛金玉蘭菜是菊科舌狀花亞科菊苣屬的多年生草本植物，又名歐洲菊苣，玉蘭菜，苦白菜。
在培育過程中，將細(xì)根短根分類裝進(jìn)生產(chǎn)盤，盤大約平方米，菜產(chǎn)量公斤左右。這些生產(chǎn)盤裝好之后摞起來，摞到米高，之后開始上水，再調(diào)到適合的溫度。劉秀軍強(qiáng)調(diào)，溫度的控制需要根據(jù)不同生長(zhǎng)期分別進(jìn)行升溫降溫，要使車間內(nèi)溫度直保持在多度左右。水就是普通自來水，由于我們吃的水都是偏堿水，菜生長(zhǎng)需要偏酸水，所以需要調(diào)下水的酸堿度，這樣蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)就很好了。另外需要注意的是，生產(chǎn)車間內(nèi)溫度要嚴(yán)格控制，溫差不能超過度，因?yàn)?a href="http://aliapple.cn/">芽球玉蘭剛開始是散著長(zhǎng)，慢慢才包起來，如果溫度不，就無法包球，會(huì)直張開。
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鈣磷鉀鈉鋅銅等元素含量也較高，同時(shí)還含有多種維生素。研究還發(fā)現(xiàn)，根中含多種化學(xué)成分，如萜類倍半萜內(nèi)脂類香豆素類菊糖生物堿等，化合物有：α-香樹脂醇乙酸降香萜烯醇脂蒲公英萜酮偽蒲公英甾醇β谷甾醇胡蘿卜苷,-羥甲基糠醛山萵苣苦素山萵苣素壬酸菊苣萜苷菊苣萜苷B等。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐熱，生命力很強(qiáng)，氣溫達(dá)零下℃時(shí)，葉色仍呈深。在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期，需要水分，但不能積水。
2021-12-21
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