營(yíng)口
菊苣廠家批發(fā)
菊粉能選擇性地刺激雙歧桿菌的生長(zhǎng)，使?jié)撛诓≡绱竽c桿菌和梭狀芽抱桿菌維持在較低水平，從而調(diào)節(jié)人體機(jī)能及免疫反應(yīng)。
菊苣能促進(jìn)胃腸道對(duì)脂質(zhì)的排泄，增加糞便中雙歧桿菌的數(shù)量，同時(shí)，提高人體的抗病能力和免疫力;且由于其具有水溶性膳食纖維之功能，可作為流變及組織改良劑水分保持劑等廣泛應(yīng)用于低熱量飲料低脂或非脂涂抹食品酸乳冰淇淋巧克力等食品?？惯^(guò)敏抗菌抗病原微生物和定的抗癌作用
菊苣地上部分水提取物可抑制由抗氮苯引起的大鼠局部過(guò)敏反應(yīng)。
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歐菊苣味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。
歐菊苣根在國(guó)外經(jīng)常被磨粉代咖啡飲用，在我國(guó)，*多人將其炒制成歐菊苣根茶泡水喝，用來(lái)養(yǎng)護(hù)肝臟、修復(fù)肝損傷是很不錯(cuò)的。
研究表明，歐菊苣根對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。
此外，其對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有**作用。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
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如今，市面上總是能看見(jiàn)些特別的菜，像紫白菜彩玉米黑土豆等，它們既豐富了農(nóng)村菜園子，又讓城里人嘗了新鮮。有種比較稀奇的菜，它的外觀長(zhǎng)得和樹上開的玉蘭花很是相像，加上顏色是黃燦燦的，被國(guó)人稱為是
金玉蘭菜。
金玉蘭菜學(xué)名芽球菊苣，從歐洲引進(jìn)，是北京奧運(yùn)會(huì)的菜，被譽(yù)為蔬菜世界里的“金蔬菜”“高富帥”。它不僅是歐美運(yùn)動(dòng)員飛行員的蔬菜，也曾是肯尼迪總統(tǒng)白宮宴請(qǐng)橄欖球全美明星隊(duì)的道“招牌菜”。
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營(yíng)養(yǎng)上：打個(gè)比方菊苣養(yǎng)豬，就像人類吃蔬菜一個(gè)道理，它可以青飼、曬成干草打成草粉，就和平時(shí)喂養(yǎng)的草糠一樣，也可以做成顆粒飼料，和其它飼草等一個(gè)青貯拌飼料喂豬。菊苣在營(yíng)養(yǎng)上是毋庸置疑的，價(jià)值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同時(shí)還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素等，以及抗病物質(zhì)、生長(zhǎng)因子，能夠快速促進(jìn)生長(zhǎng)，好吃又比較有營(yíng)養(yǎng)，能預(yù)防多種疾病。莖葉中具有止瀉因子，所以，吃多也不會(huì)拉稀，對(duì)于兔子等禽畜拉稀后吃上兩天的菊苣反而會(huì)自愈，這個(gè)是菊苣一比其它牧草特有的優(yōu)勢(shì)。很多還可以飼喂育肥羊和高產(chǎn)奶牛，飼用價(jià)值高。
散葉金玉蘭肉質(zhì)根肥大，不能形成葉球，葉片不如結(jié)球金玉蘭寬大。葉片苦味很濃，且質(zhì)地硬，食用品質(zhì)差，可作為優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行栽培，其肉質(zhì)根進(jìn)步進(jìn)行軟化栽培，形成芽球(菊苣黃)供食用，軟化的芽球苦味淡，脆嫩。散葉金玉蘭按芽球的顏色可分為淺黃白色種和葉脈及葉緣具紅色花紋的紅菊苣種，主要是從荷蘭英國(guó)和日本引進(jìn)的品種。按植根休眠期長(zhǎng)短可分需經(jīng)低溫貯藏處理的和無(wú)休眠期的兩種，如日本的白河品種。
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所以，菊苣苣還有另外個(gè)名字“咖啡草”。而在古歐洲的農(nóng)村，鄉(xiāng)親們也很習(xí)慣，將菊苣的根和咖啡豆起磨碎，用來(lái)泡咖啡。挑選食用：清洗時(shí)不能用熱沸水，燙即變褐變軟且*苦。保存時(shí)不能見(jiàn)光，否則會(huì)變綠，也增加苦味。不吃不要洗。存儲(chǔ)要裹濕紙巾內(nèi)，放在塑料袋里，在冰箱里可放到天。購(gòu)買要選緊密堅(jiān)實(shí)的。顏色越白，口味越柔。隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代人越來(lái)越注重健康和養(yǎng)生。
與其他蔬菜品類相比，
芽球玉蘭在我國(guó)市場(chǎng)上尚屬新興產(chǎn)品。但令人欣慰的是，在過(guò)去的幾年中，這種蔬菜在消費(fèi)者中的受歡迎度逐年提升，商業(yè)前景凸顯。”河北聯(lián)興佳垚農(nóng)業(yè)科技有限公司的董事長(zhǎng)劉秀軍先生在接受訪問(wèn)時(shí)說(shuō)道。“從年引進(jìn)首批荷蘭
芽球玉蘭品種至今，我們的種植面積已擴(kuò)展到了畝。通過(guò)軟化栽培，到目前為止，我們是家全年生產(chǎn)并季供應(yīng)‘
金玉蘭菜’的企業(yè)。不使用化肥不噴灑農(nóng)藥及軟化栽培的封閉環(huán)境為我們的
芽球玉蘭菜的種植提供了質(zhì)量上的保障。
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芽球玉蘭的栽培過(guò)程復(fù)雜繁瑣，大體可分為大田種植和次培育兩道工序。大田種植是為了獲得培育蔬菜所用的根，是進(jìn)行次培育的基礎(chǔ)，而且芽球玉蘭所有的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)自于根部，所以大田種植很重要，每年從月份開始播種，到月底收割，生長(zhǎng)期為個(gè)月，為了保證品質(zhì)，每畝地的產(chǎn)量控制在根為合適。由于蔬菜根自身含有類似苦味素的物質(zhì)，根部和長(zhǎng)出的葉子都非?？?，蟲子根本不愛(ài)吃，所以整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)需打藥。
2021-12-13
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