淮南玉蘭菜廠家價格
菊粉能選擇性地刺激雙歧桿菌的生長，使?jié)撛诓≡绱竽c桿菌和梭狀芽抱桿菌維持在較低水平，從而調(diào)節(jié)人體機(jī)能及免疫反應(yīng)。
菊苣能促進(jìn)胃腸道對脂質(zhì)的排泄，增加糞便中雙歧桿菌的數(shù)量，同時，提高人體的抗病能力和免疫力;且由于其具有水溶性膳食纖維之功能，可作為流變及組織改良劑水分保持劑等廣泛應(yīng)用于低熱量飲料低脂或非脂涂抹食品酸乳冰淇淋巧克力等食品?？惯^敏抗菌抗病原微生物和定的作用
菊苣地上部分水提取物可抑制由抗氮苯引起的大鼠局部過敏反應(yīng)。
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適用性上：
菊苣耐寒、耐旱，耐鹽堿，又耐高溫，這個高溫如果是連續(xù)陰雨天濕熱，這個是菊苣也是不愿意生存的環(huán)境，它喜歡濕潤、溫暖的環(huán)境，發(fā)芽適宜生長溫度15～25℃。在北方一帶冬季前收割后，會處于休眠狀態(tài)，用土埋后稍加覆蓋，這樣可以保護(hù)越冬，南方一年四季播種，隨割隨長，雖冬季生長比其它季節(jié)緩慢一些，但不休眠，春季溫度上升后，生長迅速。又比較耐陰，可以種林下、果園作牧草利用。
北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師郭芳告訴記者，芽球菊苣又叫玉蘭菜，是肉質(zhì)根軟化栽培后形成的芽球，有紫紅色淡黃色品種。芽球嫩葉主要用于鮮食，洗凈后掰下葉片蘸醬食用，或做成沙拉涼拌菜，也可炒食，但要注意，清洗時不能用熱沸水沖洗，因?yàn)榻?jīng)加溫后會變成褐色且軟而苦。清水洗凈后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。芽球菊苣含有豐富的胡蘿卜素和鉀鈣等礦質(zhì)元素，還含有馬栗樹皮素馬栗樹皮甙葉萵苣甙山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質(zhì)，具有清肝利膽增加食欲等功效。
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芽球玉蘭是原產(chǎn)自荷蘭的皇家貴族蔬菜，學(xué)名菊苣，被譽(yù)為“蔬菜王子”。與普通蔬菜不同，
芽球玉蘭珍貴嬌嫩，外形清秀，葉片金黃，因此還有個響亮的別稱——“黃金菜”。
芽球玉蘭的栽培過程復(fù)雜繁瑣，大體可分為大田種植和次培育兩道工序。大田種植是為了獲得培育蔬菜所用的根，是進(jìn)行次培育的基礎(chǔ)，而且芽球玉蘭所有的營養(yǎng)都來自于根部，所以大田種植很重要，每年從月份開始播種，到月底收割，生長期為個月，為了保證品質(zhì)，每畝地的產(chǎn)量控制在根為合適。
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產(chǎn)量上：菊苣齊苗后葉片整齊一致，而且抽薹期晚，綠色期長，在干旱地區(qū)畝產(chǎn)鮮草在8~10噸，水熱條件好的情況下能產(chǎn)10~15噸，一年收割6~8次，北方寒冷地區(qū)收割3~4次。如果是在降雨量多的地區(qū)，要選擇坡地或排水良好的平地種植，以防發(fā)生根腐病，影響產(chǎn)量。在后期管理上，菊苣有較少發(fā)生病害和蟲害。種植一次能收10年以上，全年收獲的菊苣產(chǎn)生的效益高達(dá)40%，省去很大一部分飼養(yǎng)成本。
這么聽，記者對眼前這款從沒見過的品種產(chǎn)生了*多好奇，這究竟是款什么樣的蔬菜?有什么特點(diǎn)?記者采訪了河北聯(lián)興佳垚農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長劉秀軍。何為芽球玉蘭?據(jù)介紹，芽球玉蘭在國外早已家喻戶曉，目前中國市場上并不常見，很多消費(fèi)者還不認(rèn)識。劉秀軍先后多次到歐洲考察，經(jīng)過反復(fù)調(diào)研，于年從荷蘭引進(jìn)了該品種，并賦予了它個動聽的名字——芽球玉蘭。
菊苣是一種比較省事的飼草，它可以多次割草，利用年限久，有10年以上的收割期，產(chǎn)量比較高。適口性特別好，人也一樣可以吃，像青菜一樣食用，豬和家禽、魚，常見畜禽都非常喜歡吃。它可以不用加工直接飼喂，葉片翠綠、全緣、寬大而長，蛋白質(zhì)含量高，維生素和脂肪含量都很高，營養(yǎng)好，一般采用直接喂，剩余的也可以作干草，青貯或其他方式進(jìn)行喂食，是一種優(yōu)質(zhì)的青飼料。
所以，菊苣苣還有另外個名字“咖啡草”。而在古歐洲的農(nóng)村，鄉(xiāng)親們也很習(xí)慣，將菊苣的根和咖啡豆起磨碎，用來泡咖啡。挑選食用：清洗時不能用熱沸水，燙即變褐變軟且*苦。保存時不能見光，否則會變綠，也增加苦味。不吃不要洗。存儲要裹濕紙巾內(nèi)，放在塑料袋里，在冰箱里可放到天。購買要選緊密堅(jiān)實(shí)的。顏色越白，口味越柔。隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代人越來越注重健康和養(yǎng)生。
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由于
金玉蘭菜的食用方法適宜生吃，很多企業(yè)推出的產(chǎn)品包裝禮盒里都配有豆瓣醬和色拉醬，方便消費(fèi)者食用。
金玉蘭菜種類
金玉蘭菜的種類和品種較多，有菜用品種飼用品種和花卉觀賞用栽培品種，又可分為結(jié)球金玉蘭和散葉金玉蘭兩大類。結(jié)球金玉蘭結(jié)球金玉蘭只需次栽培即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，栽培上很少受季節(jié)的限制。心葉能形成較松散的直筒形葉球，葉片較大，葉厚，中肋較粗，也稱為法國苦苣或法國菊苣。
2021-12-11
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