鶴壁
金玉蘭菜廠家批發(fā)
如今，市面上總是能看見些特別的菜，像紫白菜彩玉米黑土豆等，它們既豐富了農(nóng)村菜園子，又讓城里人嘗了新鮮。有種比較稀奇的菜，它的外觀長(zhǎng)得和樹上開的玉蘭花很是相像，加上顏色是黃燦燦的，被國(guó)人稱為是
金玉蘭菜。
金玉蘭菜學(xué)名芽球
菊苣，從歐洲引進(jìn)，是北京奧運(yùn)會(huì)的菜，被譽(yù)為蔬菜世界里的“金蔬菜”“高富帥”。它不僅是歐美運(yùn)動(dòng)員飛行員的蔬菜，也曾是肯尼迪總統(tǒng)白宮宴請(qǐng)橄欖球全美明星隊(duì)的道“招牌菜”。
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歐
菊苣味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。
歐
菊苣根在國(guó)外經(jīng)常被磨粉代咖啡飲用，在我國(guó)，*多人將其炒制成歐菊苣根茶泡水喝，用來(lái)養(yǎng)護(hù)肝臟、修復(fù)肝損傷是很不錯(cuò)的。
研究表明，歐菊苣根對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。
此外，其對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有**作用。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
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摸起來(lái)的質(zhì)感有些象冬天的大白菜很是舒服，根部發(fā)白，頂部發(fā)金黃，有點(diǎn)象個(gè)小鉆頭，很是可愛。
芽球玉蘭含有般蔬菜中沒有的成分--苦味物質(zhì)（馬栗樹皮素馬栗樹皮甙野萵苣甙山萵苣素等）該類物質(zhì)具有清肝利膽開胃健脾解酒減肥等功效。
芽球玉蘭葉和根可涼拌，烘烤后做飲品，具有降壓，降脂，預(yù)防通風(fēng)的功效。據(jù)《新疆中草藥》記載，金玉蘭"苦，寒，清熱，利尿，利膽，消炎，"，主治"黃疽型肝炎急性腎炎和氣管炎"，《中國(guó)民族藥志》記載*為詳細(xì)，蒙古族藥用其根，"微苦，涼。
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營(yíng)養(yǎng)上：打個(gè)比方菊苣養(yǎng)豬，就像人類吃蔬菜一個(gè)道理，它可以青飼、曬成干草打成草粉，就和平時(shí)喂養(yǎng)的草糠一樣，也可以做成顆粒飼料，和其它飼草等一個(gè)青貯拌飼料喂豬。菊苣在營(yíng)養(yǎng)上是毋庸置疑的，價(jià)值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同時(shí)還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素等，以及抗病物質(zhì)、生長(zhǎng)因子，能夠快速促進(jìn)生長(zhǎng)，好吃又比較有營(yíng)養(yǎng)，能預(yù)防多種疾病。莖葉中具有止瀉因子，所以，吃多也不會(huì)拉稀，對(duì)于兔子等禽畜拉稀后吃上兩天的菊苣反而會(huì)自愈，這個(gè)是菊苣一比其它牧草特有的優(yōu)勢(shì)。很多還可以飼喂育肥羊和高產(chǎn)奶牛，飼用價(jià)值高。
芽球玉蘭的根是這個(gè)產(chǎn)品的深加工產(chǎn)品，把芽球玉蘭從根部切斷后，之前根部基本都屬于不再利用部分，但是經(jīng)專家檢測(cè)，玉蘭根屬于高堿性食物，可預(yù)防通風(fēng)，現(xiàn)在很多人把芽球玉蘭的根部經(jīng)過(guò)烘干后成為玉蘭茶，成為了痛風(fēng)病人的良品。芽球玉蘭制作簡(jiǎn)單，符合現(xiàn)在年輕人的烹飪習(xí)慣，直接伴以佐料就可以食用，無(wú)論是待客還是自己食用都是種高品質(zhì)生活的體驗(yàn)。菊苣是菊科菊苣屬植物，食用嫩葉葉球軟化芽球。
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菊苣中還含有大量的菊糖。菊糖屬于可溶性纖維素，研究發(fā)現(xiàn)其可以減少消化道對(duì)糖類的吸收。降尿酸作用菊苣提取物具有良好的降尿酸作用，能顯著降低模型動(dòng)物血尿酸水平，且作用持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。對(duì)消化系統(tǒng)的影響研究發(fā)現(xiàn)，從菊苣中提取的短鏈低聚果糖具有降低排泄物pH值，增加排泄物及結(jié)腸有機(jī)酸含量，降低大小便中含氮廢物含量及細(xì)菌活性，增強(qiáng)人體對(duì)鎂的吸收，抑制結(jié)腸腫脹等作用;菊苣能提高胃腸道對(duì)脂肪的消化功能，*可提高食欲，改善消化功能;高濃度的浸劑可增進(jìn)胃分泌，還有緩瀉作用。
在培育過(guò)程中，將細(xì)根短根分類裝進(jìn)生產(chǎn)盤，盤大約平方米，菜產(chǎn)量公斤左右。這些生產(chǎn)盤裝好之后摞起來(lái)，摞到米高，之后開始上水，再調(diào)到適合的溫度。劉秀軍強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)車間內(nèi)溫差不能超過(guò)度，因?yàn)檠壳蛴裉m剛開始是散著長(zhǎng)，慢慢才包起來(lái)，如果溫度不，就無(wú)法包球，會(huì)直張開。水就是普通自來(lái)水，我們吃的水是偏堿水，菜生長(zhǎng)需要偏酸水，所以需要調(diào)下水的酸堿度，這樣蔬菜就長(zhǎng)得很好了。
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個(gè)月后，就可以開始進(jìn)行次培育了。此時(shí)可以根據(jù)市場(chǎng)需求，取出相應(yīng)量的冷凍根放在自然環(huán)境下進(jìn)行解凍，大概天左右，然后再將解凍好的根放到生產(chǎn)車間的生產(chǎn)盤里，進(jìn)行次培育，培育期為天左右。”劉秀軍說(shuō)，正因?yàn)槿绱?，我們才能保證芽球玉蘭的全年生產(chǎn)。“次培育對(duì)生長(zhǎng)條件要求非?？量蹋枰笠?，溫度可控氧氣可控和濕度可控?！眲⑿丬娊榻B，為了讓芽球玉蘭*適應(yīng)國(guó)內(nèi)環(huán)境，企業(yè)在引進(jìn)國(guó)外技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行了些改良，包括廠房溫控管理通風(fēng)系統(tǒng)等。
2021-12-28
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