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之后肉質(zhì)直根置于避光黑暗冷涼（℃）條件下，天可培育成
菊苣芽球。般月中下旬到月下旬可在簡(jiǎn)易溫室設(shè)施或者家庭分批軟化。芽球
菊苣肉質(zhì)根軟化栽培要點(diǎn)如下環(huán)境：選擇溫度能穩(wěn)定在℃的溫室或房間，在大花盆或泡沫箱中密集栽種，水培或基質(zhì)培均可。溫度：芽球生長(zhǎng)適溫度為℃，天可采收；溫度℃，天可采收。溫度偏高，形成芽球時(shí)間縮短，但芽球緊實(shí)度會(huì)下降。光照：全程黑暗條件下栽培。
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適用性上：
菊苣耐寒、耐旱，耐鹽堿，又耐高溫，這個(gè)高溫如果是連續(xù)陰雨天濕熱，這個(gè)是菊苣也是不愿意生存的環(huán)境，它喜歡濕潤(rùn)、溫暖的環(huán)境，發(fā)芽適宜生長(zhǎng)溫度15～25℃。在北方一帶冬季前收割后，會(huì)處于休眠狀態(tài)，用土埋后稍加覆蓋，這樣可以保護(hù)越冬，南方一年四季播種，隨割隨長(zhǎng)，雖冬季生長(zhǎng)比其它季節(jié)緩慢一些，但不休眠，春季溫度上升后，生長(zhǎng)迅速。又比較耐陰，可以種林下、果園作牧草利用。
由于蔬菜根自身含有類似苦味素的物質(zhì)，根部和長(zhǎng)出的葉子都非?？?，蟲(chóng)子根本不愛(ài)吃，所以整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)需打藥。大田種植收獲的根作為年原料儲(chǔ)存直接放到零下幾度的冷庫(kù)里冷凍，個(gè)月后，就可以開(kāi)始進(jìn)行次培育了?！按闻嘤龑?duì)生長(zhǎng)條件要求非常苛刻，需要溫度氧氣和濕度可控?！眲⑿丬娊榻B，為了讓
芽球玉蘭*適應(yīng)國(guó)內(nèi)環(huán)境，企業(yè)在引進(jìn)國(guó)外技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行了些改良，包括廠房溫控管理通風(fēng)系統(tǒng)等。
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且金玉蘭在軟化栽培過(guò)程中不需施肥打藥，是種不可多得的優(yōu)質(zhì)保健型蔬菜?，F(xiàn)在金玉蘭已在北京河北山東遼寧及山西等些單位試種，并根據(jù)我國(guó)的具體經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件，初步摸索出套適合我國(guó)國(guó)情的軟化栽培技術(shù)，產(chǎn)品已小批量投人市場(chǎng)，獲得了較好的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益。目前主要用于航空配餐涉外飯店以及餐廳，但也逐步走進(jìn)人們的日常生活。下面是金玉蘭菜的做法：口味：家常難度：切墩（入門(mén)）時(shí)間：不太長(zhǎng)~~分鐘主料：金玉蘭g核桃g副料：曬干番茄很多g胡蘿卜碎很多g廚藝步驟：第步：核桃放入油鍋稍微煎炸下，取出放涼再搗碎。
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產(chǎn)量上：菊苣齊苗后葉片整齊一致，而且抽薹期晚，綠色期長(zhǎng)，在干旱地區(qū)畝產(chǎn)鮮草在8~10噸，水熱條件好的情況下能產(chǎn)10~15噸，一年收割6~8次，北方寒冷地區(qū)收割3~4次。如果是在降雨量多的地區(qū)，要選擇坡地或排水良好的平地種植，以防發(fā)生根腐病，影響產(chǎn)量。在后期管理上，菊苣有較少發(fā)生病害和蟲(chóng)害。種植一次能收10年以上，全年收獲的菊苣產(chǎn)生的效益高達(dá)40%，省去很大一部分飼養(yǎng)成本。
清熱利濕，健胃。主治腎炎水腫，胃脘脹痛，食欲不振”。維吾爾族藥用其全草。降脂保肝作用在對(duì)菊苣的藥理學(xué)研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，菊苣提取物具有顯著降低血清膽固醇(TC)甘油脂(TG)水平的藥理活性;菊苣提取物可提高肝臟脂代謝功能，具有調(diào)節(jié)高血糖和高血脂的綜合療效。菊苣提取物及菊糖可能通過(guò)促進(jìn)脂質(zhì)膽固醇膽汁酸的排泄，從而改善機(jī)體的脂質(zhì)代謝。調(diào)節(jié)糖代謝菊苣提取物可顯著降低血糖與血脂水平，具有對(duì)抗高血糖高血脂的綜合療效，具有多方面改善代謝紊亂的作用。
菊苣是一種比較省事的飼草，它可以多次割草，利用年限久，有10年以上的收割期，產(chǎn)量比較高。適口性特別好，人也一樣可以吃，像青菜一樣食用，豬和家禽、魚(yú)，常見(jiàn)畜禽都非常喜歡吃。它可以不用加工直接飼喂，葉片翠綠、全緣、寬大而長(zhǎng)，蛋白質(zhì)含量高，維生素和脂肪含量都很高，營(yíng)養(yǎng)好，一般采用直接喂，剩余的也可以作干草，青貯或其他方式進(jìn)行喂食，是一種優(yōu)質(zhì)的青飼料。
需要在-攝氏度之間的保鮮庫(kù)內(nèi)保存，特別要注意避光，尤其在運(yùn)輸過(guò)程中要嚴(yán)格控制，否則在陽(yáng)光下小時(shí)，出于本能，蔬菜就會(huì)發(fā)生光合作用，從金黃色變成綠色。另外，要避免擠壓磕碰，新鮮的
芽球玉蘭非常嬌嫩，用手輕輕碰都會(huì)留下“傷痕”?！澳壳拔覀?的產(chǎn)品出售給客戶，%的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到臺(tái)灣，除了蔬菜，我們還開(kāi)發(fā)了
芽球玉蘭餡水餃，未來(lái)我們將繼續(xù)尋找新的銷售渠道，讓*多人認(rèn)識(shí)這個(gè)新的蔬菜品種，了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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菊苣中還含有大量的菊糖。菊糖屬于可溶性纖維素，研究發(fā)現(xiàn)其可以減少消化道對(duì)糖類的吸收。降尿酸作用菊苣提取物具有良好的降尿酸作用，能顯著降低模型動(dòng)物血尿酸水平，且作用持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。對(duì)消化系統(tǒng)的影響研究發(fā)現(xiàn)，從菊苣中提取的短鏈低聚果糖具有降低排泄物pH值，增加排泄物及結(jié)腸有機(jī)酸含量，降低大小便中含氮廢物含量及細(xì)菌活性，增強(qiáng)人體對(duì)鎂的吸收，抑制結(jié)腸腫脹等作用;菊苣能提高胃腸道對(duì)脂肪的消化功能，*可提高食欲，改善消化功能;高濃度的浸劑可增進(jìn)胃分泌，還有緩瀉作用。
2021-12-08
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