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菊苣價格
菊苣中還含有大量的菊糖。菊糖屬于可溶性纖維素，研究發(fā)現(xiàn)其可以減少消化道對糖類的吸收。降尿酸作用
菊苣提取物具有良好的降尿酸作用，能顯著降低模型動物血尿酸水平，且作用持續(xù)時間長。對消化系統(tǒng)的影響研究發(fā)現(xiàn)，從菊苣中提取的短鏈低聚果糖具有降低排泄物pH值，增加排泄物及結(jié)腸有機酸含量，降低大小便中含氮廢物含量及細菌活性，增強人體對鎂的吸收，抑制結(jié)腸腫脹等作用;菊苣能提高胃腸道對脂肪的消化功能，*可提高食欲，改善消化功能;高濃度的浸劑可增進胃分泌，還有緩瀉作用。
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適用性上：菊苣耐寒、耐旱，耐鹽堿，又耐高溫，這個高溫如果是連續(xù)陰雨天濕熱，這個是菊苣也是不愿意生存的環(huán)境，它喜歡濕潤、溫暖的環(huán)境，發(fā)芽適宜生長溫度15～25℃。在北方一帶冬季前收割后，會處于休眠狀態(tài)，用土埋后稍加覆蓋，這樣可以保護越冬，南方一年四季播種，隨割隨長，雖冬季生長比其它季節(jié)緩慢一些，但不休眠，春季溫度上升后，生長迅速。又比較耐陰，可以種林下、果園作牧草利用。
芽球玉蘭的栽培過程復雜繁瑣，大體可分為大田種植和次培育兩道工序。大田種植是為了獲得培育蔬菜所用的根，是進行次培育的基礎，而且
芽球玉蘭所有的營養(yǎng)都來自于根部，所以大田種植很重要，每年從月份開始播種，到月底收割，生長期為個月，為了保證品質(zhì)，每畝地的產(chǎn)量控制在根為合適。由于蔬菜根自身含有類似苦味素的物質(zhì)，根部和長出的葉子都非?？?，蟲子根本不愛吃，所以整個生長過程無需打藥。
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芽球玉蘭含有般蔬菜中沒有的成分--苦味物質(zhì)（馬栗樹皮素馬栗樹皮甙野萵苣甙山萵苣素等）該類物質(zhì)具有清肝利膽開胃健脾解酒減肥等功效。經(jīng)河北省食品檢驗研究院檢驗，芽球玉蘭含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，胡蘿卜素，維生素C，鈉，鉀，鐵，鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。除了由根生長出來的部分長成芽球玉蘭外，它的葉和根也可食用，還可做藥用。在中國的中藥名錄里，它的葉子和根分別叫菊苣菊苣根。
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產(chǎn)量上：菊苣齊苗后葉片整齊一致，而且抽薹期晚，綠色期長，在干旱地區(qū)畝產(chǎn)鮮草在8~10噸，水熱條件好的情況下能產(chǎn)10~15噸，一年收割6~8次，北方寒冷地區(qū)收割3~4次。如果是在降雨量多的地區(qū)，要選擇坡地或排水良好的平地種植，以防發(fā)生根腐病，影響產(chǎn)量。在后期管理上，菊苣有較少發(fā)生病害和蟲害。種植一次能收10年以上，全年收獲的菊苣產(chǎn)生的效益高達40%，省去很大一部分飼養(yǎng)成本。
但是需要注意，攝入過量可能會引發(fā)腹瀉現(xiàn)象，不利于人體健康。蒜蓉辣醬拌玉蘭菜脆嫩，微苦。
金玉蘭菜還有個名字，比較繞口叫做芽球菊苣，屬于洋白菜。
金玉蘭菜富含氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價值很高，是種保健型的蔬菜，也可以用來生吃，有著開胃健脾清肝利膽解酒消膩等功效。玉蘭菜加溫后會影響蔬菜的營養(yǎng)成分，所以不建議煎炒烹炸，生吃涼拌或者做色拉是有效的吃法。
菊苣是一種比較省事的飼草，它可以多次割草，利用年限久，有10年以上的收割期，產(chǎn)量比較高。適口性特別好，人也一樣可以吃，像青菜一樣食用，豬和家禽、魚，常見畜禽都非常喜歡吃。它可以不用加工直接飼喂，葉片翠綠、全緣、寬大而長，蛋白質(zhì)含量高，維生素和脂肪含量都很高，營養(yǎng)好，一般采用直接喂，剩余的也可以作干草，青貯或其他方式進行喂食，是一種優(yōu)質(zhì)的青飼料。
據(jù)了解，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在京郊的多個生產(chǎn)園區(qū)引進芽球菊苣水果甜椒水果蘿卜陽荷等多種特色作物，并在品種篩選穴盤育苗盆栽試驗播期試驗溫光環(huán)境調(diào)控等方面開展了研究，不僅豐富了北京特色蔬菜種類，也為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。近日，記者在位于北京市通州區(qū)潞城鎮(zhèn)賈后疃村的北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園可以看到，芽球菊苣長勢正旺。近日，記者在位于北京市通州區(qū)潞城鎮(zhèn)賈后疃村的北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園可以看到，芽球菊苣長勢正旺。
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尤其是在食品**問題得到高度重視的今天，無公害綠色有機食品等逐漸受到消費者歡迎，很多人不惜花“高價”只為買到放心食品。前不久，記者在河北聯(lián)興佳垚農(nóng)業(yè)科技有限公司見到款特別的產(chǎn)品，它外形看起來像朵含苞待放的花骨朵，聞起來還有股淡淡的清香，時間，記者竟分不清這到底是花還是菜?據(jù)了解，這是款歐洲皇家貴族蔬菜，原產(chǎn)自荷蘭，學名菊苣，被譽為“蔬菜王子”，直暢銷歐美市場，在國內(nèi)也稱之為芽球玉蘭。
2021-12-04
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